Alla scoperta del vino biologico di qualità

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Alla scoperta del vino biologico di qualità

Giovedì 7 Maggio – Ore: 18:00 – 20:00

In realtà più correttamente dovremmo  parlare  di produzione di UVE biologiche, secondo le certificazioni del regolamento europeo 2092/91 (quello che definisce l’agricoltura biologica).
Tutte le successive lavorazioni di cantina sono lasciate all’iniziativa e all’abilità del produttore, l’unico che  possa garantire la qualità del vino, al di là di sigle, metodi e tecniche impiegati.
Guidati da Damiano Miniera, patron dell’enoteca La Sosta del Rossellino, faremo un piccolo  viaggio/degustazione allo scoperta di produzioni  locali che coniugano la qualità con la produzione biologica. Sarà presente anche il produttore della fattoria “Poggio piano” di Fiesole.

Location:

Sala delle Vetrate – Le Murate

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Posted on

1 aprile 2015

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