Apr 2, 2015
Sabato 9 Maggio – Ore: 20:00 Presentazione delle declinazioni piú moderne del prodotto e delle influenze da parte della cucina moderna e internazionale. Dimostrazione e reinterpretazione del piatto. La ricetta, di semplice e di facile esecuzione, ha infatti introdotto nel tempo una serie di variazioni che pur riconoscendo nel gazpacho rosso a base di pomodoro il più tradizionale, ha dato spazio a nuovi ingredienti che permettono di degustare il prodotto con altri sapori e aromi. Location: Palco del Caffè...
Apr 2, 2015
Sabato 9 Maggio – Ore: 18:30 – 20:00 Quale esperienza si può fare oggi viaggiando a piedi in un paese musulmano? Percorrendo a piedi gli spazi tra un villaggio e l’altro, incontrando i pastori, camminando con gli asini, immergendosi nelle culture del Nord Africa, del Medio Oriente e della Penisola Araba? Ce lo raccontano Luigi Lazzarini e Alessandro Vergari della cooperativa Walden viaggi a piedi, che propone itinerari di turismo responsabile in Giordania, Marocco, Tunisia, Oman e tanti altri paesi. Location: Sala delle Vetrate – Le...
Apr 2, 2015
Sabato 9 Maggio – Ore: 18:30 – 20:00 Mostra fotografica a partire dagli scatti dei viaggiatori di Viaggiando s’impara, corso di formazione alla mondialità nel cui ambito ogni estate vengono organizzati viaggi di conoscenza. Insieme alla mostra letture di brani di scrittori del Sud del mondo e letture animate di fiabe del Sud del mondo per bambini. Location: Libreria Nardini – Le...
Apr 2, 2015
Sabato 9 Maggio – Ore: 18:00 Visione del cortometraggio “El Gazpacho” a cura della scuola di lingua e cultura PICCOLO MORESCO. Un percorso attraverso il cinema, la letteratura e le arti, video con frame provenienti dalla filmografia spagnola e una selezione di opere d’arte celebreranno il piatto protagonista della cucina ispanica. Location: Galleria del Caffè Letterario – Le...
Apr 2, 2015
Sabato 9 Maggio – Ore: 17:30 – 19:30 Laboratorio di cucina che parte da una panoramica generale della cucina greca (ingredienti legati al territorio, similitudini rispetto alle altre cucine mediterranee, aspetti nutrizionali – solo accennati), per poi scendere nel dettaglio e far vedere dal vivo qualche ricetta di semplice esecuzione (per esempio tzatzichi, salsa di melanzane, insalata greca su stecco, dolce yogurt e miele). Location La...
